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安铺美食就是任性!那些让人不得不想念的安铺美食

来源:廉江人编辑:美编2018-01-14 11:28点击:

  这已经是我在安铺工作的第三个年头了,真心感到很幸运,这里不仅人非常nice,美食更是令人情有独钟,前几天,一个闺蜜打电话来说:“亲,我又想念你那里的正宗簸箕炊、鱼生粥啦,求带路”!噢,原来不知不觉我已经成为美食兼职导游了。好吧,废话少说,赶紧进入主题!下面给大伙介绍下非常具有代表性的安铺美食,有图有真相,请自觉控制口水哈。

  安铺簸箕炊

  可将簸箕炊切成小方块,撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油;或者将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。特点:洁白、软滑、爽口、咸香。价格:一般2元/人可以吃饱。

  安铺菜头“米乙”

  安铺菜头“米乙”又叫煎萝卜糕,在平锅里用油煎几分钟,直至萝卜糕表面变金黄色,即可食用。若配加个鸡蛋,再拌以番茄辣椒酱,口感更佳。价格:6毛/块,便宜到你五信啊。

  

  安铺粉

  又称猪肠粉,用靓米制成的安铺粉爽口、质薄、丝滑、弹牙,安铺粉最原味的吃法是用一点酱油,一点花生油、芝麻、辣椒酱,外加几个蒜米混合做拌料食用!价格:2元-3元/碟。

  安铺年糕

  安铺是年糕的盛产地,素有广东年糕之乡的称号。安铺年糕它采用糯米、白糖、花生油等材料蒸熟,味道特别,有姜汁年糕、蛋黄皮年糕、云吞皮年糕等种类,皮煎至金黄色,一口咬下去,很脆很软,又香又爽口,味道很棒!

  

  安铺鱼生粥

  安铺的鱼生粥用鱼生、海螺、叉烧、香炸小海鱼、煨香鱿鱼干、鸡肉、瘦猪肉、叉烧、鸡肉、猪杂、猪油渣、海鱼、青菜、虾饼、鲜鸡蛋等共有10多种佐料与熬了半天的稀粥即滚即食。价格:一般7元/碗 。

  安铺煎堆

  安铺煎堆是用糯米粉做皮,椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅,口味丰富,表皮匀布芝麻,再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形,炸至表皮金黄酥脆。 价格:1.5元/个,属三十米街国英店的煎堆最受欢迎,很多游客慕名而来打包。

  

  安铺鸡

  安铺鸡主要用本地走地鸡,即阉鸡,用文火浓汤煮至九成熟,出锅后即用花生油涂抹鸡身,使鸡皮光肉滑。酱料:生抽,芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。安铺鸡各大酒楼大排档都有供应,价格一般38元/斤。

  

  安铺糯米“米乙”

  用糯米粘的糯米团,加入糖水,淋上磨碎的黑芝麻。是好甜人的最爱,一口下去,糯米的清香味,芝麻味,糖浆的甜味夹齿留香。价格:一般1.5元—2元/个。

  安铺牛肉干

  安铺牛肉干是用上等黄牛肉腌制后风干而成,有牛筋、牛肉片等多种,一般沾辣椒酱吃,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。价格:一般按不同种类45元—75元/斤。

  此外,跳鱼煲酸菜、红螺蒸蛋、芝麻糊、烧蚝、猪肠粉、牛杂、焖狗、鸭舌头、汤粉等30多种安铺传统美食,让你嘴馋到口水忍不住!俗语有话“民以食为天”,若你没来过安铺镇,没品尝过安铺镇的特色美食,那你还算不上真正的吃货!真正的吃货敢于面对真正的美食!热烈欢迎广大市民前来廉江市安铺镇觅食,又好吃又便宜,哇,苏州过后无艇搭,赶紧约上你的小伙伴们,坐车开车骑车走路快跑过来吧,保证不会令你失望!

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